суслик

Рецепт соуса сацебели к шашлычку.

Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета, к нему добавить грибы и тоже немного обжарить.

2 яйца (если мелкие, то можно 3 взять), неполный стакан сахара, полбанки сгущеного молока, 200 гр сметаны, 1,5 стакана муки и сода, гашененная уксусом.

Перчик, фаршированный куриной грудкой + помидор + зелень + натуральный йогурт или сметана/майонез, соль, специи.

Говядину нарезать кусочками и залить холодной водой на 15 минут. Обжариваем мелко порезанный лук.

В 250 мл подогретого молока добавить 3 ч л дрожжей, 0,5 ч л соли, 3-4 ст л сахара, 1 яйцо, 3 ст л растительного масла.   Муку 500 гр просеять и всыпать в смесь, замесить тесто. Поставить в теплое место, чтоб поднялось, после еще раз вымесить и пусть поднимется еще раз. 

1 стакан кефира и 1 стакан манки оставить на полчасика. Далее добавить 2 яйца, взбитые с 100 гр сахара (кто любит послаще, можно больше сахара), 100 гр муки, 100-150 гр растопленного сливочного масла и соду. Все перемешать.

Из молока и крупы сварить кашу, остудить. Добавить яйцо, творог, сахар и чуть соли. Размешать.

Смешать кефир и манную крупу и оставить на полчасика набухать.

Положить блинчики в формы.