пироги

Итак, рецепт моих пирожков. Тесто простое дрожжевое, молока 500 мл., 5 стак. муки, сахара 2 ст. л, соли 0,5 ч. л., масла растительного 2 ст.л., и дрожжей 11 гр. Дрожжи я развожу в молоке, и всё остальное смешивается. 

Готовила пирог так: в примерно 50 гр. овсянки добавила 200мл. черничного кефира (напиток  кисломолочный с черникой). Постояла смесь минут 25. 

Пирожок с чёрной смородиной организовался: 200 гр. творога смешиваем со 150 гр. масла и около 200 гр. сахара. Я добавила 250 гр. - это слишком сладко. 1 ч. л. ванильного сахара. Пермешиваем.

Шарлотка быстро (час) и вкусненько-вкусненько.

Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо). Добавить воду. Добавить муку и соль, замесить тесто. Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.

В молоке растворить ч л сахара и дрожжи, оставить минут на 10. В миску всыпать муку, соль, сахар, соединить с молочной смесью, перемешать, добавить желтки и масло. Замесить тесто и оставить в теплом месте до увеличения объема в 2 раза. 

Тесто: 200 гр муки, 150 гр масла или маргарина, 1/2 ч л разрыхлителя или гашеной соды, яйцо, 100 гр сахара. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Рецепт тосканского пирога: 130 грамм сахара; мука кукурузная, пшеничная, миндальная -каждой по 100 грамм; масло сливочное 125 грамм, 2 яйца, молоко 3 ст. ложки, цедра 1 лимона, 1,5 ч.л .разрыхлителя. 

Апельсиновый пирог (постный) на 6 порций. 

Нужно 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 ст сахара, примерно 2 чл разрыхлителя, 1 стакан горячего (кипящего) молока, 4-5 яблок, чуть корицы.