курица

Берем кукурузную лепеху, предварительно жарю курицу с чем то, в этот раз лук и шампиньоны. 

Курицу готовим как для цыпленка табака: несильно отбиваем, натираем солью, черным перцем, хмели-сунели. Кладем на сковороду спинкой вниз, обжариваем, переворачиваем и жарим уже под грузиком, переворачивая переодически.

В бульон из-под курицы летит картофель, 1/3 картофеля положила раньше, остальное минут через 15, чтобы первая часть разварилась, так больше похоже на суп - пюре.

Куски курицы. Режем баклажан, морковь и лук. 

Курочку замариновала: соль, смесь перцев, розмарин, горчица.

Попробовала этот суп в "Якитории", ну очень вкусный. С тех пор варю его сама :)

У меня нет особого состава по мясу. Я кладу разное, какое есть в наличии. Можно и ножки свиные с голяшкой индейки, курицу с рулькой говяжей, из ушей свиных и говяжих хвостов для меня самый вкусный, вариаций много.

Берем мясо. Я предпочитаю три сорта, еще стараюсь найти свиные ножки: говядину, свинину и курицу.

Курицу рублю на небольшие кусочки и обжариваю.

Грамм 30 сливочного масла растапливаем на медленном огне, добавляем 3 ст.л. муки, всё постоянно перемешиваем. Добавляем сливки, перемешиваем, далее вводим сливки до нужной консистенции.