Р

Рулет кабачковый с начинкой - 2 средних кабачка, 2 яйца, соль, перец по вкусу, стакан муки. 

400 гр. любого любимого твёрдого сыра натираем на тёрке. В пакете (любой подходящий для термообработки) опускаем в кипящую воду на 3 минуты, раскатываем тоненько в нём же. Основа готова.

Пелингас из тех рыб, из которой можно приготовить почти все. А я люблю саламур, это меня рыбаки местные научили. Свежака на филе разобрать и на порционки. Соль, перец в тарелочку насыпать. Каждый кусочек обмакнуть. Добавить душистый перец, гвоздичку и лаврушку, перемешать и немного масла растительного. Все. Дать настояться в холодильнике с полсуток. Ммм

Попробуйте в следующий раз кинуть перед жаркой кусок кеты (это касается любой рыбы) на полчасика в поллитра воды со столовой ложкой соли. 

Рыбный фарш из минтая, для котлет и для меня идеально, рыба не жирная. На 600-800 грамм фарша 2 яйца, 1 большую головку репчатого лука, соль, всяко разно рыбные приправки, туда же рублю свежую зелень, обычно укроп и примерно 0,5 стакана пониррвочных сухарей, если сильно водянистый фарш, то побольше. 

Семечки рыбные... корюшка прибалтийская. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.

Рыба слабосоленая  кусочками (форель или семга), на нее вареный картофель кубиками, на картофель обжаренный лук, на лук мелко порезанное яблоко.

Рулетики с орехами и зеленью готовы. Для блинчиков в тесто добавить на 1 яйцо - 1 ст ложку майонеза, на 3 яйца - 3 ст ложки и т.д. Перемешать хорошо тесто и пожарить. 

Картохи шесть - семь штук среднего размера отварила. При варке можно бросить дольку чеснока и лавровый лист, я добавила только чеснок. 

Только что изготовил. Уж не знаю, как назвать, но получилось вкусно)))