Х

Один грузин баловал нас такими хачапури с курицей и сыром, с тех пор готовлю их сама. 

На фото: гарнир из кабачков и мясной хлебец.

У меня нет особого состава по мясу. Я кладу разное, какое есть в наличии. Можно и ножки свиные с голяшкой индейки, курицу с рулькой говяжей, из ушей свиных и говяжих хвостов для меня самый вкусный, вариаций много.

Берем мясо. Я предпочитаю три сорта, еще стараюсь найти свиные ножки: говядину, свинину и курицу.

1 яйцо, 1 ст молока, 1 ст муки, 100 г тертого сыра, 200 г брынзы (натереть) перемешать.В оригинале 300 г. сыра сулугуни)

Я вообще без яиц тесто делать стала для пирожков и пицц и разницы не заметила, а на фоне удорожания яиц рецепт становится очень даже актуальным)).

Решила попробовать сама сделать. Вообще класс. Можно делать, как альтернативу русской закуски. Приготовление не сложное.

Пампушки с чесноком, с пылу с жару, смачные и остренькие..)

Взяла говядину на косточках (покупаю свежую на рынке), залила водой, поставила на плиту. Накипь появилась, сняла. Поварила минут 5-7 и слила эту воду, мясо промыла и уже залила чистой водой.