маринад

Пелингас из тех рыб, из которой можно приготовить почти все. А я люблю саламур, это меня рыбаки местные научили. Свежака на филе разобрать и на порционки. Соль, перец в тарелочку насыпать. Каждый кусочек обмакнуть. Добавить душистый перец, гвоздичку и лаврушку, перемешать и немного масла растительного. Все. Дать настояться в холодильнике с полсуток. Ммм

Маринад к мясу: помидоры с луком измельчаем в блендере, добавляем специи и мариновать.

Примерно на 1кг мяса взяла 2 киви, 1 болгарский перец, 3 лука.

Голяшечки. Мед 1,5 ст ложки ,50 г соевого соуса. Голень помариновать мин 30, выложить в форму для запекания на бумагу и в духовку.