пшеничная мука

Напишу рецепт, по которому я испекла, т.к. есть и другие, не многим отличающиеся. Например, без какао или прослоенный фруктами, также крем может быть не со сметаной, а со сливками.

На десерт Эклеры по госту.

Я вообще без яиц тесто делать стала для пирожков и пицц и разницы не заметила, а на фоне удорожания яиц рецепт становится очень даже актуальным)).

Универсальное тесто для пирожков и пиццы.

Манник с сахарной пудрой.

Молоко развожу с водой, подогреваю, солю, (хотела написать перчу))) , сахарю, добавляю яйцо (тоже теплое, не с холодильника). Гашу полчайной ложки соды, туда же вливаю.

Рецепт простой.

Предлагаю вам испечь ягодный пирог . У меня с малиной. Приготовить его сможет каждый, кто знает, где кухня и плита.

Для начала сливочное масло нам нужно охладить так, чтобы было легко натереть его на крупной терке. Так и делаем. Всыпаем в масло муку с содой и сахар (половину дозы) и хорошенько разминаем вилкой. У нас получится в результате такая масляно-мучная крошка.

10 сырых яиц, 10 сырых желтков и 750 гр сахара взбить. Также берем: 8-10 ч. л. сухих дрожжей, 1 л молока, ванилин, 200 гр сметаны, 500 гр сливочного масла (растопить), муки приблизительно больше 1 кг. Все смешать, замесить тесто. Добавить в тесто изюм.