супы

Налить в кастрюлю 2 литра воды, поставить на огонь, посолить ? ст. ложки соли, добавить 1 луковицу.

Пампушки с чесноком, с пылу с жару, смачные и остренькие..)

На ужин сварила гороховый суп с копченой куриной грудкой (грудку посушила на раскаленной сухой сковороде - избавилась от лишнего жира). Меня часто спрашивают, почему у меня получаются супы с прозрачным бульоном и нет в них капелек масла.

Взяла говядину на косточках (покупаю свежую на рынке), залила водой, поставила на плиту. Накипь появилась, сняла. Поварила минут 5-7 и слила эту воду, мясо промыла и уже залила чистой водой.

Берем тыкву, чистим, режем на крупные кубики. Картофель тоже режем на крупные кубики.

Гороховый суп-пюре с молоком и плавленным сыром (я беру подкопченный) - очень вкусный, готовится легко.

- Брокколи отварить, измельчить в блендере, курицу тоже.

Сталкивалась с частыми спорами об этом: нужна ли в этом супе морковь и применялась ли она в первоначальном рецепте, готовится этот праздничный суп на рыбном или овощном бульоне.

Очень-очень вкусный и нежный суп.

Варим куриный бульон 2,5 л (я варила половину курочки).