povar11.ru

Блюда: 

Метки:

                                                                                                                                                                                                       

Комментарии

_
Коми - салат
_
Картошка обжаренная
_
Рецепт старого болгарского лечо
_
Рецепт старого болгарского лечо
_
Рецепт аджики
_
Блины на сыворотке

Гуляш густейший или огненная похлебка

Гуляш густейший или огненная похлебка
Рецепт от: 
Ингредиенты: 

молодая говядина, одна крупная картофелина, две луковицы, один болгарский перец, морковь, два плотных помидора, фасоль красная консервированная,  петрушка, лавровый лист, черный перчик горошком, полстакана пропаренного длиннозернового риса, столовая ложка сахара, соль, свежая зелень, 3 больших зубца чеснока, перец молотый

#Рецепт: 

Только что изготовил. Уж не знаю, как назвать, но получилось вкусно))) 

Итак: взял кг молодой говядины свежего убоя на рынке. Порезал на крупные куски и отварил для получения бульона - 45 минут варил. Вынул мясо, половину оставил просто с солью кушать, вторую порубал квадратиками по сантиметру и отправил в бульон.

Зажег огонь, почистил одну НУ большую картошку, порубал на квадратики - в кастрюлю. Две луковицы + пол. болгарского перца + побольше морковки рубленной на отдельной сковороде и на хорошем сливочном маслице до румяности, параллельно жарятся. Порубал два ПЛОТНЫХ помидора по сантиметру, + фасоль красная из банки вместе с рассолом - в кастрюлю. Все варится. Присолил, добавил корней петрушки, лавровый лист, черный перчик горошком. Все варится, помешивая.

Тэкс, у меня 2,5 литра варева, добавляю пол стакана ПРОПАРЕННОГО ДЛИННОЗЕРНОВОГО риса. Перемешиваю, добавляю столовую ложку сахара, да-да, сахара. Перемешиваю.Варево варится. Пробую - присаливаю. Параллельно рублю свежую зелень. Итак: оконцовка: пробуем по рису, он должен быть чуууть твердоватым. Все, выдавливаем 3 больших зубца чеснока, перчим хорошо, рубленную зелень и выключаем огонь. Пусть стоит минут 30.

ОООчень вкусно и непонятно как назвать)))) Когда на улице фигня с ветром, такую огненную похлебку в самый раз)))

продукты:
Поделиться:

Рецептов на сайте: 383

По продуктам:

Рецепты по алфавиту: