на второе

Начистил картофан - 20 минут. Обжарил лук - 5 минут. Обжарил сисиськи мироторг(которые как полуфабрикаты идут) - 10 минут. Ну и картофан обжарил. Посыпал всё это дело укропчиком ( заморожен с лета в брикетах в морозилке) и вуаля. Ужин готов ещё и на завтра хватит.

Очень вкусная десертная морковь, я такую делаю каждый год - готовый салат в любой момент на столе, хранится при комнатной температуре. 

Вот и мой рецепт лечо - старого болгарского лечо, как в добрые времена. В литре воды развести 600 гр томатной пасты +1 стакан (без горки) сахара + 0.5 стакана подсолнечного масла + 1 ст ложка соли (без горки). Всё перемешали и всыпали очищенный порезанный на тонкие четвертинки болгарский перец - 3 кг. 

Помидоры килограмма три-четыре,

перец сладкий - штук десять-двенадцать,

яблок с кислинкой среднего размера - 5-6 штук,

Пелингас из тех рыб, из которой можно приготовить почти все. А я люблю саламур, это меня рыбаки местные научили. Свежака на филе разобрать и на порционки. Соль, перец в тарелочку насыпать. Каждый кусочек обмакнуть. Добавить душистый перец, гвоздичку и лаврушку, перемешать и немного масла растительного. Все. Дать настояться в холодильнике с полсуток. Ммм

Куриные блинчики: фарш (300-400гр) +2 яичных белка+ соль+перец + 1/2 стакана молока. Кабачковый блинчик: 1 кабачок тертый мелко+2 желтка+2 ст.л. муки+ 2 ст.л. манки+ соль. Жарим.

Свиная лопатка, соль 2% от массы мяса, сахар 2%от массы мяса, приправы на ваш вкус, вода 10% от массы мяса. Лучше дать фаршу созреть в холодильнике 4-6 часов. 

Кабачки, лук и морковь порезала крупными кусками, обжарила в небольшом количестве растительного масла, помидоры отдельно также крупными кусками обжарила. 

Один грузин баловал нас такими хачапури с курицей и сыром, с тех пор готовлю их сама. 

На сковороде обжариваем 1 лук и 1 морковь на небольшом количестве растительного масла. Добавляем куриный фарш (у меня было грамм 700). Тушим.