К

Очередные котлеты, в этот раз с овсяными хлопьями.

Вот что сделала: тесто (такое же, как на леп ёшки писала) - вода, мука, соль, раст. масло. Замесила, раскатала тонко и подсушила на сковороде.

Тесто- 100 гр масла сливочного мороженного растираем с 200 гр муки и 1/2 ч л соли до однородной крошки, вбиваем 1 яйцо, для вязкости можно добавить до двух ложек ледяной воды. Затем тесто кладем в холодильник. Пока остывает тесто, готовим начинку и крем.

Лимон (апельсин) пропустить через мясорубку с кожурой. Кабачки мелко порезать. Добавить 1.5 кг сахара. Варить 20 минут.

Компоты делаю всегда в 3-х литровых банках. Из всех ягод (абрикос, смородина, черника, голубика, морошка, сливы и т.д.) делаю одинаково.

Слоями:

1. варёная куриная грудка (мелко нарезанная), на курицу кладу пимпочками сметанку

10 сырых яиц, 10 сырых желтков и 750 гр сахара взбить. Также берем: 8-10 ч. л. сухих дрожжей, 1 л молока, ванилин, 200 гр сметаны, 500 гр сливочного масла (растопить), муки приблизительно больше 1 кг. Все смешать, замесить тесто. Добавить в тесто изюм.

Рецепт кексов (вдруг кто-нибудь захочет испечь).

Пирог по принципу заливного пирога: тесто - начинка - тесто.

Соус: яичный желток, майонез со сметаной в пропорциях 2/1, зелёный лук, чеснок и чёрный молотый перец.