овощи и грибы

Грамм 30 сливочного масла растапливаем на медленном огне, добавляем 3 ст.л. муки, всё постоянно перемешиваем. Добавляем сливки, перемешиваем, далее вводим сливки до нужной консистенции.

Капусту слегка обжариваем, добавляем любимые специи. В жаропрочную посуду выкладываем сыр, в данном случае адыгейский с чесноком и зеленью (а сверху это немножко пармезана), потом капусту и в центр разбиваем яйцо.

Режем колечками картофель и обжариваем на оливковом масле, затем нарезаем лук полукольцами и кидаем его туда же. Сразу  немного солим. Все обжариваем почти до готовности.

Попробуйте такой рецепт оладушек из пюре. Прибавьте к пюре мелко нарезаную зелень, кукурузу, мелко тертую морковь, сыр и мелко порезанную ветчину, яйца сырые, немного муки. Поперчите)) Обжаривайте как обычно.

Нарезаю картофель, солю крупной морской солью, приправляю "прованскими травами" (идеально для деревенского картофеля), плюс оливковое масло.

Из фарша сформируйте любую форму, которая Вам нравится, отправьте в духовку минут на 15 минут при 200*.

Вот как я делаю голубцы. Кочан капусты привариваю в подсоленой воде с лаврушкой, разбираю кочан на листочки. Эту же воду после использую в процессе готовки.

Тесто используем любое, какое предпочитаете, я делала пресное дрожжевое. Раскатывайте тоненько (на плёнку), на него выкладываем начинку.