птица

Филе порезала на небольшие кусочки, замариновала (майонез + 1 ст. л. лимона, соль, можно перец), где-то часа на 2 в холодильнике. 

Куски курицы. Режем баклажан, морковь и лук. 

На фото: гарнир из кабачков и мясной хлебец.

В интернете много рецептов, но у меня малыш еще маленький для специй и ухищрений. И я упростила под всех домашних. Вкусно получилось, дети говорят.

И снова мой любимый фаршированный перец. На этот раз фарш: куриная грудка, мелко порубленная + рис + морковь + лучок,  соль, зелень. 

Куриную грудку нарезаем, добавляем соль, смесь перцев, кориандр, гвоздику, горчицу. Убираем в холодильник, чтобы замариновалась.

Грудку (с кожей) натереть измельченым чесноком, тимьяном, солью, перцем. Отложим на час.

Курочку замариновала: соль, смесь перцев, розмарин, горчица.

Маринад к мясу: помидоры с луком измельчаем в блендере, добавляем специи и мариновать.

Обожаю это время года.. Помыла кабачки, почистила, чуть прижарила (мякоть вынуть). Готовы заготовочки.