птица

Перчик, фаршированный куриной грудкой + помидор + зелень + натуральный йогурт или сметана/майонез, соль, специи.

Обжарила пластины баклажана, крест-накрест их разложила, на серединку тефтелю из рубленного куриного мяса.

Котлеты из куры: грудка мелкими кусочками, лук и ложка манки.

Тарталетки, начиненные жареными грибами, куриной грудкой и луком.

Очередные котлеты, в этот раз с овсяными хлопьями.

Вот что сделала: тесто (такое же, как на леп ёшки писала) - вода, мука, соль, раст. масло. Замесила, раскатала тонко и подсушила на сковороде.

У меня нет особого состава по мясу. Я кладу разное, какое есть в наличии. Можно и ножки свиные с голяшкой индейки, курицу с рулькой говяжей, из ушей свиных и говяжих хвостов для меня самый вкусный, вариаций много.

Берем мясо. Я предпочитаю три сорта, еще стараюсь найти свиные ножки: говядину, свинину и курицу.

Соус: яичный желток, майонез со сметаной в пропорциях 2/1, зелёный лук, чеснок и чёрный молотый перец.

Куриную грудочку разрезать на ровные кусочки, отбить. Посолить, поперчить.