мясо

Рульку хрюшки ( 1кг выход) нарезать, с вечера замариновать в гранатовом соке (150г), добавить специи (у меня приправы "адская смесь" и "сумах"). 

Я сало солю в холодном рассоле, шкурка становится мягкой, да и само сало нежным. Можно через сутки есть))

Предварительно варим пакет риса ( я использую "Мистраль" басмати).

Грамм 30 сливочного масла растапливаем на медленном огне, добавляем 3 ст.л. муки, всё постоянно перемешиваем. Добавляем сливки, перемешиваем, далее вводим сливки до нужной консистенции.

Вместо обсыпки (или панировки), смотря, кому какое количество нравится, использую сушеный чеснок в гранулах.

Очень прост в приготовлении. Нам понадобится упаковка вафельных коржей, фарш, лук, морковь, помидор, майонез (сметана), кетчуп.

Печень вымачиваю в молоке.

Свинину или куриную грудку отбиваем, натираем солью, перцем, чесноком. Даем пропитаться.

Мясо порезать на маленькие кубики, обжарить в глубокой сковороде 5 мин, добавить базилик.

Рецепт лепёшек: из 1,5 ст. муки, 100 мл. воды и 0,5 ч.л. соли замешиваем тесто, даём ему полчасика отдохнуть.