Куриные маффины с сыром

Вообщем, это продукты нужные для маффинов, из этих продуктов, получается то, что вы видели на фото.

В идеале,

нужны 2 куринные грудки ( у меня их не было, я сварила 5 куринных бедер без кожи и лишнее сало отрезала. Все это отделила от костей и порезала. Но в идеале куринные грудки).

Тертый сыр (любой) чем больше тем лучше, ну у меня где то тертого 1,5 стакана получилось.

Мука 0,5 стакана.

молоко 0,5 стакана (и желательно его погреть, чтобы теплое было)

яйца 2 шт.

зелень-по вкусу

майонез 2 ст. л.

сметана 2 ст.л.

Соль, перец, специи по вкусу.

Начинаем готовить:

1. Отвариваем куринное филе (или бедрышки в моем случае).

2. Смешиваем тертый сыр (чуть чуть сыра оставляем) , молоко, яйца, майонез, сметану и специи. Хорошенько перемешиваем. Можно миксером, но я вилкой, по старинке.

3. Добавляем в смесь из п.2 курицу (мелко порезанную), измельченную зелень (если есть) и муку. Перемешиваем.

4. Получившейся смесью наполняем формочки силиконовые или кокотницы (железные кокотницы смазать маслом, или если не смазать, съесть сразу иначе все прилипнет. У меня, все формы в ход пошли) Силиконовые можно маслом не мазать.

5.оставшийся сыр посыпаем сверху в порционные формы.

6. ставим в духовку, разогретую до 180°C, и выпекаем примерно 20-30 минут. (зависит от размера формы).

Готово! можно есть горячими или холодными. И так и так вкусно.