Скумбрия в желе

1. Берем рыбку (у меня скумбрия) и делим ее вдоль хребтинки пополам, удаляем все кости (это в идеале, у меня далеко не идеал))

2. Кладем филе на политилен и обсыпаем 1ст.л желатина +любая любимая приправа.

3. начинка: обжарить на раст. масле лук + тертую морковку + грибы и орехи(по желанию, я обычно не кладу) + приправка или соль по вкусу.

4. выложить начинку на дольку рыбы, а другой накрыть и завернуть в политилен.

5. и еще раз очень плотно завернуть и обмотать нитками, вообщем очень важно создать герметичность, иначе бЯда будет...)

6. Проварить получившийся брикетик 30 минут в кастрюле, вытащить и дать остыть, можно под гнетом легким.

7. И усе...на завтра распечатать и употребить...)

.....честно говоря, писать дольше, чем делать...))