Сегодня легкий ужин)  Арбуз, персики, руккола, базилик (у меня сушеный)

Запеканка получилась рассыпчатой и совсем не похожей на ту, которая была на картинке в рецепте)

Тесто: 200 гр муки, 150 гр масла или маргарина, 1/2 ч л разрыхлителя или гашеной соды, яйцо, 100 гр сахара. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Яйца с сахаром взбить, добавить половину сгущеного молока, муку, 100 гр сметаны и соду. Все хорошо перемешать. 

Начинка: Творог должен быть невлажный. Протрите творог через сито, чтобы удалить крупинки (если такие есть). Смешайте все ингредиенты для начинки. Миксером лучше не смешивать, чтобы начинка не стала жидкой. Начинка должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру.

Рецепт простой:

шампиньоны 300 гр, порезать , обжарить

лук 2 шт , порезать , обжарить

крабовые палочки 200 гр, порезать соломкой обжарить

Слоями: кабачки, кабачки, кабачки, колбаска, сыр. Заливаем: яйцо с молоком. Чесночок ещё и укроп, соль.

Вот запеканку состряпала...) Снизу рыба, сверху кабачки и тертый сыр. Все это полито сметаной и посыпано укропом. Ну и приправы, конечно, перчик лимонный для рыбки и лучок-чесночок...)

Опробуйте пельмени пожарить, хоть и ерунда получается, но прикольно! Все просто - раскаленую сковородку заливаю растительным маслом (много), пельмени самые вкусные (там где есть мясо, а не соевый суррогаД)...можно перцем пересыпать (с собой вожу мельницу с четырмя перцами).

Рецепт тосканского пирога: 130 грамм сахара; мука кукурузная, пшеничная, миндальная -каждой по 100 грамм; масло сливочное 125 грамм, 2 яйца, молоко 3 ст. ложки, цедра 1 лимона, 1,5 ч.л .разрыхлителя.