на второе

Грибы, сливки, помидорчик и яйцо. В духовке на паровой бане.

Печень вымачиваю в молоке.

Свинину или куриную грудку отбиваем, натираем солью, перцем, чесноком. Даем пропитаться.

Мясо порезать на маленькие кубики, обжарить в глубокой сковороде 5 мин, добавить базилик.

Капусту слегка обжариваем, добавляем любимые специи. В жаропрочную посуду выкладываем сыр, в данном случае адыгейский с чесноком и зеленью (а сверху это немножко пармезана), потом капусту и в центр разбиваем яйцо.

Режем колечками картофель и обжариваем на оливковом масле, затем нарезаем лук полукольцами и кидаем его туда же. Сразу  немного солим. Все обжариваем почти до готовности.

Попробуйте такой рецепт оладушек из пюре. Прибавьте к пюре мелко нарезаную зелень, кукурузу, мелко тертую морковь, сыр и мелко порезанную ветчину, яйца сырые, немного муки. Поперчите)) Обжаривайте как обычно.

Закон простой - чем меньше теплообработка - тем сочнее рыба.

Нарезаю картофель, солю крупной морской солью, приправляю "прованскими травами" (идеально для деревенского картофеля), плюс оливковое масло.

Из фарша сформируйте любую форму, которая Вам нравится, отправьте в духовку минут на 15 минут при 200*.