помидоры

Тефтельки + перец с помидорами. 

Репчатый лук (1-2 шт) мелко порезать и обжарить, добавить тертую морковь, порезанный помидор, пару долек чеснока. Потушить недолго.

Куриную грудку нарезаем, добавляем соль, смесь перцев, кориандр, гвоздику, горчицу. Убираем в холодильник, чтобы замариновалась.

Маринад к мясу: помидоры с луком измельчаем в блендере, добавляем специи и мариновать.

Обожаю это время года.. Помыла кабачки, почистила, чуть прижарила (мякоть вынуть). Готовы заготовочки.

Вот что сделала: тесто (такое же, как на леп ёшки писала) - вода, мука, соль, раст. масло. Замесила, раскатала тонко и подсушила на сковороде.

Значит рецепт простой. На два килограмма томатов (лучше брать с мякотью - дамские пальчики или грунтовые) нарезанных на четыре части делаем смесь: три столовые ложки сахара, две ложки столовые соли, чеснок сухой одна столовая ложка, перец и травы (орегано, тимьян, базилик) на свой вкус.

Совсем просто) Сыр на терке, туда чеснок, зелень, майонез.