выпечка

0,5 кефира, 2 яичных желтка, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, сахар по вкусу перемешать, в конце ввести соду 0,5 ч.л. и лимонку 5-7 кристалликов (если лимонки нет, то немного уксуса). 

Выпекаем несладкие блины. Блины будут фаршироваться. Для начинки: фарш (лучше говяжий), кислая квашеная капуста, специи (черный перчик, зелень свежая). Капусты должно быть где-то в 2 раза больше, чем мяса.

Рецепт лепёшек: из 1,5 ст. муки, 100 мл. воды и 0,5 ч.л. соли замешиваем тесто, даём ему полчасика отдохнуть.

Тесто используем любое, какое предпочитаете, я делала пресное дрожжевое. Раскатывайте тоненько (на плёнку), на него выкладываем начинку.