заготовки

Значит рецепт простой. На два килограмма томатов (лучше брать с мякотью - дамские пальчики или грунтовые) нарезанных на четыре части делаем смесь: три столовые ложки сахара, две ложки столовые соли, чеснок сухой одна столовая ложка, перец и травы (орегано, тимьян, базилик) на свой вкус.

Рецепт варенья: 1 кг айвы+120 гр воды+700 гр сахара + 1 лимон.

Компоты делаю всегда в 3-х литровых банках. Из всех ягод (абрикос, смородина, черника, голубика, морошка, сливы и т.д.) делаю одинаково.