Варенье из арбуза

Из мякоти арбуза удалить все косточки, засыпать сахаром, дать постоять 1,5 - 2,0 часа. Из образовавшейся жидкости сварить сироп, залить им кусочки арбуза и дать прокипеть 10 мин. Дать настояться 2 часа и прокипятить ещё 15 мин. Оставить в покое варенье на 12 часов, затем прокипятить ещё 15 мин.

Добавить ванилин, сок лимона и разложить по стерилизованным баночкам.

Вкус варенья необычный, кому-то может и не понравиться)

Приятного аппетита.

Варенье из корок варится точно так же, только снимите зелёную шкурку и нарежьте кубиками, где-то 1,5 * 1,5 см. (время каждого этапа варки увеличьте на 7-10 минут).